大和当帰や奈良の薬草など、地域資源を活用したオリジナル商品の企画・開発を行う奈良市にある『松田商店』が手掛けるアウトドアブランド「MiN」は、「日本の森を想う」がコンセプト。吉野桧・吉野杉などの奈良の木を使い、奈良の職人と製作することにこだわった商品を取り揃えています。

「木目の美しい吉野杉をアウトドアで身近に感じていただき、奈良の木の魅力を知り興味をもってほしい。また、木を伐ることは環境破壊ではなく、『伐って、使って、植える』という、森林のサイクルを回すことで森林を守ることに繋がるということを、製品を通じて発信したい」そんな想いから誕生したのが「Wood　Plank　Next」です。

「ウッドプランク」というのは、直訳すると「木の板」という意味ですが、水などに浸した木の板の上に食材を置き、それをグリルなどで火にかけることで、蒸気や煙などで熱を通していく調理に使います。間接的に熱が伝わり、木の香りなどで芳しく仕上がることから、近年、人気が出てきており、アメリカでは定番の調理法です。

　板をワインやウィスキーなどに浸すことで、木とお酒の芳醇な香りを料理にまとわせられることでも人気ですが、お酒に漬け込むのはなかなか大変です。「MiN」では、板の表面に溝を掘り、そこにお酒やスパイスなどを流し込んで調理できれば、消費者のニーズに応えられると考えました。

　美味しく仕上げるためにちょうどいい板の大きさや厚さ、溝の深さなど、何度も試作と試験を繰り返し完成した「Wood　Plank　Next」。ブランド名「MiN」を象った溝がオシャレなだけではなく、実用面でも活躍し、手軽に吉野杉と好みのお酒の香りを味わうことができます。

こちらの商品を製作するのは、林業だけでなく、木工加工なども行っている 奈良県黒滝村の「黒滝村森林組合」。アメリカから伝わった調理法のウッドプランクですが、日本でも「杉板焼き」という同様の調理法があります。伝統的な手法に通じる調理法を、500年の歴史を持つ吉野杉で気軽に楽しめるのも大きな魅力です。

奈良の木にこだわる「MiN」では、奈良県十津川村でオリジナル家具の製造を行う「MURAO FURNITURE」とコラボして、吉野杉を活用したインドア＆アウトドアを融合した新しいアイテム「シェルフコンテナテーブル」・「シェルフコンテナチェア」の発売を今夏から開始予定です。これからも、「MiN」の美しさと機能性に富んだ奈良の木のアイテムに注目してみてください。

奈良県宇陀市で厳選した杉や桧などを使い、心を込めて丁寧に木製食器を製作している『有限会社津田瑞苑』。自社で開発した、無機質・無溶剤の液体ガラス「ガラスウッドコート」を木製の食器に染み込ませ、ずっと使い続けられる品質に仕上げています。「ガラスウッドコート」は、「食品衛生規格基準」適合で安心安全なだけでなく、透気性・透湿性があるため、木の呼吸を妨げず、食器には木の香りもしっかりと残ります。

素材となる材木は銘木市場で厳選した、色と木目が綺麗な材木だけを使用しています。木目の美しさはもちろん、木は熱伝導率が低いので熱いものを入れても熱が手に伝わりにくいのも嬉しいポイント。

ボウルやマグカップ、レンゲなど、普段の食器としても使うことが可能です。特にボウルは、パスタやチャーハン、シチューやサラダなど、さまざまな料理でオールマイティに使えます。

自然に囲まれるアウトドアシーンで、吉野杉で作られた優しい手ざわりの食器を使うと、きっと心も体も癒されるはず。金属やプラスチック製品では感じられないあたたかみを感じる木の食器を使って、アウトドアを楽しんでみませんか。

奈良県吉野郡大淀町で1955年に設立した『奈良炭化工業株式会社』。炭の総合メーカーとして、プロの料理人向け木質燃料の製造を中心に、農業・ゴルフ場向けの土壌改良用木炭、コンクリートに木炭を配合する建築資材用木炭、食品添加物としての竹炭パウダーなど、さまざまな用途に合った木炭を製造している会社です。

吉野郡大淀町は、吉野の山が近く、良質な木材原料がより多く入手できる土地。 優良な奈良の木を原料に開発されたのが、「NARATAN」のアウトドア用木炭「オガ炭」と「オガライト」。 吉野桧・吉野杉などの奈良の木を中心としたおがくずを高温度で炭化した「オガ炭」は、炭素純度が高く、長時間燃焼し、灰が少ないことで強い燃焼と遠赤外線を維持できます。そのため、高温で食材を美味しく調理でき、調理後のメンテナンスも簡単に行えます。
「オガライト」は、火付きがよく、美しい炎と長い燃焼時間を兼ね備えた扱いやすい人工薪として、焚き火や薪ストーブにも最適です。
おがくずを固めた「オガライト」を燃やすことで「オガ炭」を製炭しますが、「オガライト」の強度が高くなければ、「オガ炭」を作ることはできません。品質が高い奈良の木を原料としたおがくずだからこそ、強度が高い「オガライト」を作りだすことができるのです。

ガスや電気を使用すると、二酸化炭素を排出するだけですが、「オガ炭」や「オガライト」などの木質燃料は、木材が吸収した二酸化炭素を大気に戻すだけなので、二酸化炭素の総量に影響を与えず、環境に優しいカーボンニュートラルに繋がります。
奈良の木のおがくずから出来ている木質燃料を使って、美味しく快適に、環境に優しいアウトドアを楽しんでみませんか。

アクセサリーやお弁当箱から「コンパクト仏壇」まで様々な木製品を販売している『木輪』。吉野で製材所を営んでいるため、良質な吉野材が調達しやすく、値段が手頃なのも大きな魅力です。

「アウトドアテーブル」の天板は金網と吉野桧で作られています。スタイリッシュな金網部分とやさしい質感をもつ木の部分のコントラストがおしゃれです。折りたたむと、持ち運びがしやすいコンパクトサイズになります。高さが高いものと低いもの、２種類あるので用途に合わせて好みのものを選べます。キャンプなどのアウトドア時はもちろん、コンパクトなサイズ感や、金網のメッシュ部分が、ノートパソコンが熱くなるのを防いでくれるので、屋内でのちょっとした作業にもおすすめです。
テーブルを購入された方からは、「とても綺麗な作りで高級感があり、本当に気に入りました！アウトドアだけでなく、リビングでも大事に使わせていただきます」といった声が届いているそうです。これからも、吉野材を使ったアウトドアグッズを展開していく予定だそうですので、アウトドア好きな方はぜひチェックしてみてください。