奈良の地で古くから信仰の対象とされ、聖徳太子にまつわる伝説を持つ信貴山の麓に佇む旅館が『旅亭 十三屋』。

居心地の良い客室や、旬の素材をふんだんに取り入れた創作懐石料理、庭園を眺めながら入浴できる大浴場など、家族・カップル・友人など大切な人とゆっくり過ごすのにぴったりのお宿です。

『旅亭 十三屋』では2020年7月に、本館の全客室がリニューアルオープン。「椿」「萩」「桔梗」の3室では、障子の組子部分を含む建具をはじめ、内装には奈良県産の吉野杉・吉野桧をふんだんに使用。洗練されつつも杉・桧の温もりを感じる和モダンな空間となっています。
また、大浴場では「美人の湯」として親しまれている弱アルカリ性の天然温泉でゆっくりとリラックスすることができます。

「吉野杉や吉野桧を使うことによって地産地消になり、奈良県の旅館としてふさわしいと思いました。また吉野杉は色合いが良く、丈夫で、なおかつ永年使用することによって良い味わいが出ると聞いて採用しました。お客さまからは、『お部屋に入った瞬間に木の良い香りがして心が落ち着く』といったお声をはじめ、ご好評いただいております」

と宿の女将の野﨑さんよりお言葉をいただきました。

宿の周辺には聖徳太子が創建したと伝わる信貴山朝護孫子寺や、国の登録有形文化財に登録されている開運橋（高さ30メートルのバンジージャンプ体験も！）などが徒歩圏内にあり、車を使えば法隆寺も近いため、奈良観光を楽しむのにもおすすめです。

歴史的建造物を生かしたホテルなどを全国に展開するVMG HOTELS & UNIQUE VENUESが、奈良の蔵元・豊澤酒造の家屋のひとつを日本酒と奈良の歴史を愉しみ、その魅力を新たに発見する宿として蘇らせたのが『NIPPONIA HOTEL 奈良 ならまち』です。

“世界初の日本酒テーマホテル”と呼ばれるこちらでは、酒蔵見学や酒粕風呂など、日本酒にまつわる様々な体験ができます。併設しているレストランでは、日本酒とのマリアージュを追求した、奈良の食材や酒粕を使った料理を味わうことができます。料理に合わせて豊澤酒造のさまざまな日本酒とペアリングすることもできますよ。

そして、食事の時間をさらに豊かなひとときにしてくれるのが、吉野杉の無垢材を使ったカウンターテーブル。2枚の無垢材を繋げて作ったというカウンターは長さ7.2ｍもあり、レストランの顔となっています。

奈良の木を使用した理由について、空間デザインを手掛けた株式会社ワサビの笹岡さんより以下のコメントをいただきました。

「地場のものを活かして空間を仕上げたいという想いから、奈良県産吉野杉の無垢材をカウンターテーブルに使用しています。フレンチ業態だと一般的に和風のカウンター材を使わないのですが、グランシェフの石井さんが考案する料理は、地の食材とフレンチのマリアージュがテーマ。カウンターに和の代表的な杉材を使っても違和感なく、空間と料理の調和が取れるという考えからこのような形になりました。元々は蔵だった建築の雰囲気に、吉野杉無垢材のカウンターテーブルが加わることで空間が現代にアップデートされ、フレンチと日本酒の融合を存分に楽しめる空間に仕上がったと思います」

８室ある客室は、元は蔵や茶室だった部屋を改修し、異なる造りと趣となっています。そのどれもが、日本家屋の美しさや過ごしやすさを感じさせてくれるでしょう。

レストランは、宿泊以外の方も利用することができます。奈良観光とともに、奈良の木が印象的な空間で奈良の美酒と美食を堪能してみてはいかがでしょうか。